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Koch in weißer Kleidung wäscht sich in einer Profiküche die Hände

Hygieneuntersuchung und Gesundheitsbuch (sanitarna knjižica) in Montenegro 2026: wer sie braucht, was sie kostet, wie oft und was mitzubringen ist

Wer in Montenegro zur Pflichtuntersuchung nach dem Infektionsschutzrecht muss, was sie bei Arbeit mit Lebensmitteln, in Kitas, Salons und Apotheken umfasst, wie oft sie wiederholt wird, wo sie stattfindet und was man mitbringt, was sie in Gesundheitszentren kostet, wer zahlt, was die Hygieneschulung ist und welche Bußgelder ab 2026 gelten.

RK

Rohat Kahraman— Rechtsanwalt, RoNa Legal

27. September 2026 · Auf rechtliche Richtigkeit geprüft

RoNa Legal →

In Montenegro gilt die Pflicht zur Hygieneuntersuchung (sanitarni pregled) für Beschäftigte, die in allen Stufen von Herstellung, Handel und Vertrieb mit Lebensmitteln umgehen, in der öffentlichen Trinkwasserversorgung, in Pflege und Reinigung in Kitas, Schulen und Heimen, auf Risikostationen von Kliniken, mit Arzneimitteln, in Kosmetik und Schönheitsdienstleistungen arbeiten, sowie für Personen im Pflichtpraktikum in diesen Tätigkeiten. Bei Arbeit mit Lebensmitteln wird die Untersuchung alle sechs Monate wiederholt, bei Friseuren und Kosmetikern einmal jährlich. Seit Januar 2026 untersuchen das Institut für öffentliche Gesundheit und staatliche Gesundheitseinrichtungen, die Kosten trägt der Arbeitgeber. Das Gesundheitszentrum Tivat berechnet zum Beispiel 32 Euro für Beschäftigte, die mit Lebensmitteln und Trinkwasser arbeiten.

Dieser Ratgeber erklärt, wer zur Hygieneuntersuchung muss, was sie umfasst, wie oft sie wiederholt wird, wo sie stattfindet und was man mitbringt, was sie kostet, was das Gesundheitsbuch ist, wie die Hygieneschulung abläuft und welche Bußgelder gelten.

Wer muss zur Hygieneuntersuchung?

  • Beschäftigte in der öffentlichen Trinkwasserversorgung und beim Umgang mit Lebensmitteln in allen Stufen von Herstellung, Handel und Vertrieb.
  • Beschäftigte in Pflege und Reinigung in Kitas, Schulen, Einrichtungen für die Unterbringung von Kindern und Jugendlichen und Sozialeinrichtungen.
  • Personal von Gesundheitseinrichtungen auf Stationen mit erhöhtem Infektionsrisiko, in Diagnostik, Behandlung, Pflege, Patientenverpflegung und Reinigung.
  • Beschäftigte in Herstellung, Handel und Abgabe von Arzneimitteln und Medizinprodukten.
  • Beschäftigte in Körperpflege und Schönheitsbehandlungen, bei nichtmedizinischen ästhetischen Eingriffen, die die Haut verletzen, sowie in Herstellung und Handel von Kosmetik.
  • Personen, die während ihrer Ausbildung ein Pflichtpraktikum in diesen Tätigkeiten absolvieren.

Wer die Pflichtuntersuchung nicht gemacht hat, an bestimmten Infektionskrankheiten erkrankt ist oder bestimmte Mikroorganismen und Parasiten trägt, darf in diesen Tätigkeiten weder arbeiten noch ein Praktikum machen. Die Pflicht gilt auch für ausländische Beschäftigte, und wie Arbeitgeber eine Arbeitserlaubnis für sie beantragen, erklärt RoNa Legal.

Was umfasst die Untersuchung und wie oft?

TätigkeitUmfang der UntersuchungHäufigkeit
Herstellung, Handel und Ausgabe von Lebensmitteln, TrinkwasserGespräch mit dem Epidemiologen, Untersuchung von Haut, Nägeln, Haaren und Schleimhäuten, Stuhltest auf Salmonellen und Shigellen, Stuhltest auf Darmprotozoen und Parasiten, Rachen- und Nasenabstrich auf Staphylococcus aureusalle sechs Monate
Lagerung und Vertrieb verpackter LebensmittelUntersuchung von Haut, Nägeln, Haaren und Schleimhäuteneinmal jährlich
Pflege und Reinigung in Kitas, Heimen und UnterbringungseinrichtungenHautuntersuchung, Stuhltests und Rachen- und Nasenabstrichalle sechs Monate
Reinigung in Grund- und MittelschulenUntersuchung von Haut, Nägeln, Haaren und Schleimhäuteneinmal jährlich
Friseur-, Kosmetik-, Spa- und WellnessleistungenUntersuchung von Haut, Nägeln, Haaren und Schleimhäuteneinmal jährlich
Tätowieren, Piercing und andere Eingriffe an der Haut, Herstellung und Handel von KosmetikHautuntersuchung, Stuhltests und Rachen- und Nasenabstrichalle sechs Monate
  • In allen Gruppen kommt eine Röntgenaufnahme der Lunge hinzu, wenn der Arzt Tuberkulose vermutet.
  • Aus epidemiologischen oder klinischen Gründen kann die Untersuchung auch häufiger angeordnet werden, auf Vorschlag des Epidemiologen, des Arbeitgebers, des Hausarztes oder eines Gesundheitsinspektors.
  • Bei einem positiven Befund informiert die Gesundheitseinrichtung den Beschäftigten, den Arbeitgeber und die Inspektion.

Wo wird untersucht und was bringt man mit?

  • Die Untersuchung führt ein Facharzt für Epidemiologie im Institut für öffentliche Gesundheit und in staatlich gegründeten Gesundheitseinrichtungen durch, die Laboranalysen machen deren mikrobiologische Labore.
  • Das Institut für öffentliche Gesundheit in Podgorica untersucht werktags von 8 bis 14 Uhr, und auch die Hygiene- und Epidemiologiedienste der Gesundheitszentren führen die Untersuchungen durch.
  • Mitzubringen sind ein Ausweis mit Foto, das Gesundheitsbuch, falls vorhanden, mit eingetragenen Daten und eingeklebtem Foto, und eine Stuhlprobe im vorgesehenen Behälter.
  • Die Nägel müssen kurz und gepflegt sein, ohne Lack und ohne künstliche Nägel.
  • Bezahlt wird im Voraus, per Überweisung auf das Konto der Einrichtung oder an deren Kasse.

Was kostet die Hygieneuntersuchung?

Art der UntersuchungGesundheitszentrum TivatGesundheitszentrum Pljevlja
Arbeit mit Lebensmitteln und Trinkwasser32 €20 €
Gesundheitseinrichtungen, Kitas, Schulen, Altenheime, Arzneimittel, Lebensmitteltransport20 €20 €
Praxen und Labore, Reinigung, Friseur- und Kosmetiksalons15 €15 €
  • Jede Einrichtung legt ihren Preis selbst fest, prüfen Sie ihn daher vor der Zahlung.
  • Die Kosten der Pflichtuntersuchung der Beschäftigten trägt der Arbeitgeber, Einzelunternehmer oder wer sonst den Betrieb führt.

Was ist das Gesundheitsbuch (sanitarna knjižica)?

  • In das Gesundheitsbuch werden die Ergebnisse der Pflichtuntersuchungen eingetragen.
  • Der Arbeitgeber bewahrt es in den Geschäftsräumen auf und muss es dem Gesundheitsinspektor auf Verlangen zeigen.

Hygieneschulung

  • Beschäftigte in Betrieben unter Gesundheitsaufsicht und im Umgang mit Lebensmitteln müssen vor Arbeitsbeginn und danach alle fünf Jahre eine Schulung zu Körperhygiene und Schutz vor Infektionskrankheiten absolvieren.
  • Die Schulung führen das Institut für öffentliche Gesundheit und Gesundheitszentren mit Hygiene- und Epidemiologiedienst durch; sie stellen ein Zertifikat aus, das der Arbeitgeber im Betrieb aufbewahrt.
  • Die Schulung dauert 16 Stunden für die Arbeit mit Lebensmitteln und 10 Stunden für andere Beschäftigte, die Kosten trägt der Arbeitgeber.
  • Beschäftigte mit abgeschlossenem Studium auf Stufe VII1 in Medizin, Pharmazie, Zahnmedizin, Sanitärtechnik, Lebensmittelsicherheit, Biochemie, Lebensmitteltechnologie, Ernährungswissenschaft, Biologie, Biotechnologie oder Veterinärmedizin brauchen die Schulung nicht.

Welche Bußgelder gelten?

VerstoßBußgeld
Eine Firma lässt ohne Untersuchung arbeiten, zahlt sie nicht, sorgt nicht für die Schulung oder bewahrt Buch und Zertifikat nicht auf700 bis 20.000 €
Verantwortliche Person in der Firma200 bis 2.000 €
Einzelunternehmer500 bis 6.000 €
Beschäftigter, der Maßnahmen der Körperhygiene nicht einhält300 bis 2.000 €

Saisonarbeit und Löhne erklärt unser Ratgeber zu Jobs in Montenegro, die Anmeldung von Beschäftigten zur Versicherung der Ratgeber zum JPR-Formular. Die Arztwahl erklärt der Ratgeber zum Hausarzt, die Geschäftsgründung der Ratgeber zum Einzelunternehmer.

Häufige Fragen

Was kostet die Hygieneuntersuchung in Montenegro? Der Preis hängt von Einrichtung und Tätigkeit ab: Das Gesundheitszentrum Tivat berechnet 32 Euro für Arbeit mit Lebensmitteln und Wasser, das Gesundheitszentrum Pljevlja 20 Euro.

Wie oft wird die Hygieneuntersuchung wiederholt? Bei Arbeit mit Lebensmitteln und Trinkwasser alle sechs Monate, bei Friseuren, Kosmetikern und Lagerung verpackter Lebensmittel einmal jährlich.

Wer bezahlt die Hygieneuntersuchung? Die Kosten der Pflichtuntersuchung der Beschäftigten trägt der Arbeitgeber.

Wo findet die Hygieneuntersuchung in Podgorica statt? Im Institut für öffentliche Gesundheit Montenegros, werktags von 8 bis 14 Uhr.

Was muss ich zur Hygieneuntersuchung mitbringen? Einen Ausweis mit Foto, das Gesundheitsbuch, falls vorhanden, und eine Stuhlprobe im vorgesehenen Behälter.

Müssen Friseure zur Hygieneuntersuchung? Ja, Friseure und Kosmetiker lassen Haut, Nägel, Haare und Schleimhäute einmal jährlich untersuchen.

Quellen

Wer untersucht werden muss, wer untersucht und zahlt, das Gesundheitsbuch, die Schulung und die Bußgelder regelt das Gesetz zum Schutz der Bevölkerung vor Infektionskrankheiten (Artikel 24, 43, 85, 91 und 93), veröffentlicht im Amtsblatt 2/2026. Umfang und Fristen der Untersuchungen regelt die Verordnung über Pflicht- und empfohlene Gesundheitsuntersuchungen (Artikel 5 bis 14), die Dauer der Schulung die Verordnung über das Schulungsprogramm (Artikel 4); beide gelten, bis neue Vorschriften erlassen sind. Was mitzubringen ist, erklärt die Anleitung des Instituts für öffentliche Gesundheit, die Öffnungszeiten die Mitteilung des Instituts. Die Preise veröffentlichen das Gesundheitszentrum Tivat und das Gesundheitszentrum Pljevlja. Die Angaben wurden am 27. September 2026 geprüft. Fijaka ist eine Kleinanzeigenplattform; dieser Text ist keine medizinische oder rechtliche Beratung.

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