Peut-on vendre du vin maison au Monténégro ? Seulement après une évaluation de la qualité et une autorisation de mise sur le marché du ministère de l’Agriculture. L’inscription au registre viticole est obligatoire pour les vignes de plus de 0,1 ha et pour quiconque destine son raisin ou son vin au marché. Le vin se vend en emballage d’origine, et en vrac seulement par un producteur inscrit, dans ses propres locaux.
Au Monténégro, le vin maison ne peut être vendu qu’après une évaluation de la qualité et une autorisation de mise sur le marché du ministère de l’Agriculture. Seules les personnes inscrites au registre viticole peuvent produire du raisin et du vin destinés au marché, et l’inscription est obligatoire pour les vignes de plus de 0,1 ha et pour quiconque destine son raisin ou son vin au marché. Le vin se vend en emballage d’origine, et en vrac uniquement par un producteur inscrit qui dépose les déclarations requises, dans ses propres locaux ou dans un commerce spécialisé. Le vin bénéficiant d’une appellation d’origine protégée ou d’une indication géographique ne peut pas être vendu en vrac. Un particulier qui vend du vin sans autorisation encourt une amende de 500 à 1 000 €.
Ce guide rassemble les règles de la loi sur le vin pour les petits producteurs et les acheteurs.
Qui s’inscrit au registre viticole ?
| Qui | Obligation |
| producteur disposant d’une vigne de plus de 0,1 ha | inscription |
| tout producteur dont le raisin ou le vin est destiné au marché | inscription quel que soit le volume |
| producteur de moins de 0,1 ha qui ne vend pas de raisin | pas de déclaration de récolte annuelle |
| cave produisant moins de 10 hl de vin non mis sur le marché | pas de déclaration de production |
- La demande contient les données du demandeur, l’emplacement et la surface des parcelles et les caractéristiques de la vigne ; les changements se déclarent dans les dix jours.
- Le registre est tenu par le ministère, qui vérifie les données tous les cinq ans.
- Quiconque utilise du raisin et du vin à des fins professionnelles tient un registre des entrées et des sorties et clôt le bilan annuel au 31 juillet.
Comment obtenir l’autorisation de vente du vin ?
- Avant la vente, le vin doit être évalué : analyse physico-chimique, évaluation organoleptique et détermination de l’origine.
- Le laboratoire agréé envoie son rapport au ministère dans les sept jours suivant le prélèvement.
- Le ministère délivre l’autorisation dans les huit jours suivant le rapport ; s’il ne statue pas à temps, la vente est réputée autorisée.
- Un vin autorisé ne peut plus être modifié, et l’autorisation pour du vin en vrac est valable six mois.
Où et comment le vin peut-il être vendu ?
| Mode de vente | Règle |
| emballage d’origine | le mode de vente de base des produits de la vigne |
| vrac dans ses propres locaux ou dans un commerce spécialisé | uniquement un producteur inscrit qui dépose les déclarations requises |
| vrac au restaurant | avec les documents attestant l’origine du vin |
| vin bénéficiant d’une appellation d’origine protégée ou d’une indication géographique | ne peut pas être vendu en vrac |
| transport en vue de la vente | le vin voyage avec un document d’accompagnement indiquant l’expéditeur, le destinataire, le transport et la quantité |
- L’offre de vin dans les établissements de restauration, lors d’événements, dans les caves et sur les routes des vins constitue aussi une mise sur le marché.
- Un document d’accompagnement n’est pas nécessaire, par exemple, lorsque des producteurs transportent leur propre raisin ou moût dans des contenants de plus de 60 litres de leur vigne vers une cave située à 40 km au plus.
Que doit indiquer l’étiquette ?
Selon les modifications de 2025 de la loi sur le vin, l’étiquette comporte :
- la catégorie du produit, avec la mention « désalcoolisé » ou « partiellement désalcoolisé » le cas échéant ;
- pour les vins protégés, la mention « appellation d’origine protégée » ou « indication géographique protégée » et son nom ;
- le titre alcoométrique volumique acquis en % vol et le pays d’origine ;
- le nom de l’embouteilleur, et pour les vins importés, de l’importateur ;
- la déclaration nutritionnelle et la liste des ingrédients.
- Le vin produit et étiqueté selon les anciennes règles peut être vendu jusqu’à épuisement des stocks.
- Les contrôles officiels de la récolte, de l’origine et des registres sont effectués par l’Administration de la sécurité alimentaire, des affaires vétérinaires et phytosanitaires.
Quel est le montant des amendes ?
| Qui | Amende pour vente sans autorisation et autres infractions de l’article 60 |
| particulier | de 500 à 1 000 € |
| entrepreneur individuel | de 500 à 5 000 € |
| société | de 10 000 à 20 000 € |
| responsable au sein d’une société | de 500 à 2 000 € |
Les règles applicables à l’huile d’olive figurent dans le guide sur la vente d’huile d’olive, et celles applicables au fromage et au kajmak dans le guide sur le fromage et le kajmak faits maison. L’inscription d’une exploitation est expliquée dans le guide sur le Registre des exploitations agricoles, et les lieux de vente à Podgorica dans le guide sur les marchés.
Questions fréquentes
Puis-je vendre du vin maison sans autorisation ? Non. Le vin n’est mis sur le marché qu’après une évaluation de la qualité et une autorisation du ministère ; la vente avant l’autorisation est punie d’une amende de 500 à 1 000 € pour un particulier.
Dois-je m’inscrire au registre viticole ? Oui, si la vigne dépasse 0,1 ha ou si le raisin ou le vin est destiné au marché, quel que soit le volume.
Puis-je vendre du vin au litre, au tonneau ? Seulement après inscription au registre et dépôt des déclarations requises, dans vos propres locaux ou dans un commerce spécialisé. Le vin bénéficiant d’une appellation d’origine protégée ne peut pas être vendu en vrac.
Combien de vin puis-je produire pour le foyer sans déclaration de production ? Une cave produisant moins de 10 hl de vin qui ne sera pas mis sur le marché ne dépose pas de déclaration de production.
Que doit indiquer une étiquette de vin ? La catégorie du produit, le titre alcoométrique, le pays d’origine, l’embouteilleur, la déclaration nutritionnelle et la liste des ingrédients, ainsi que le nom de l’appellation pour les vins protégés.
Combien de temps est valable une autorisation pour du vin en vrac ? Six mois à compter de sa date de délivrance.
Sources
Les règles sont fixées par la loi sur le vin (Journal officiel 41/2016), articles 30 à 33, 40 à 42, 49 à 52 et 60, modifiée en 2025 (89/2025, nouvel article 46 sur l’étiquetage et article 64a sur les stocks). Informations vérifiées le 29 septembre 2026. Fijaka est une plateforme de petites annonces ; ce texte ne constitue pas un conseil juridique.