Wat moet je weten om in Montenegro honing te verkopen? Je registreert je als imker bij de Dienst voor Voedselveiligheid, Veterinaire en Fytosanitaire Zaken voor € 3 en geeft aan dat de honing voor de verkoop is. Honing voor de verkoop mag geen toegevoegde suiker bevatten en niet boven 45 °C worden verwarmd. Vanaf 1 juni 2027 moet het land van herkomst op het etiket.
Een imker registreert zich in het register van bedrijven die bijen houden bij de Dienst voor Voedselveiligheid, Veterinaire en Fytosanitaire Zaken voor administratieve leges van € 3, en een wijziging van het aantal kasten of de locatie kost € 5. In de aanvraag staat of de honing alleen voor eigen gebruik is of voor de verkoop. Het register dat op 25 augustus 2026 is bijgewerkt, telt 4.755 inschrijvingen met in totaal 180.485 bijenvolken, de meeste in Podgorica. Honing voor de verkoop mag geen toegevoegde suiker of andere ingrediënten bevatten en niet boven 45 °C worden verwarmd. Het nieuwe reglement over de minimale kwaliteit van honing geldt vanaf 1 juni 2027 en maakt het land van herkomst en de aandelen van landen in mengsels verplicht op het etiket. Deze gids is handig als je in Montenegro bijen houdt en honing wilt verkopen.
Deze gids brengt de registratie, de gegevens uit het register en de regels voor het verkopen van honing samen op één plek.
Hoe registreert een imker zich?
| Stap | Detail |
| aanvraag | het formulier van de Dienst met gegevens over de imker, de imkermethode, het aantal volken, de kasttypen en de locaties van de bijenstanden |
| leges | € 3 op rekening 832-3161433-73, omschrijving: administratieve leges |
| bijlagen | een bewijs van woonplaats of een kopie van de identiteitskaart |
| wijziging | hetzelfde formulier, een kopie van het besluit dat wordt gewijzigd en leges van € 5 |
| jaarlijkse verplichting | wijzigingen over het vorige jaar melden vóór 31 maart |
| adres | de Dienst, Serdara Jola Piletića 26, Podgorica |
- In de aanvraag kruis je de imkermethode aan: conventionele of biologische productie, of koninginnenteelt.
- Er staat ook in of de honing in eigen ruimten wordt geslingerd en verpakt en of die voor de verkoop bestemd is.
Hoeveel imkers zijn er in Montenegro?
Register van bijenhouders, bijgewerkt op 25 augustus 2026:
| Gemeente | Inschrijvingen | Bijenvolken |
| Podgorica | 1.152 | 47.491 |
| Pljevlja | 613 | 16.471 |
| Nikšić | 438 | 16.932 |
| Bijelo Polje | 286 | 9.898 |
| Bar | 249 | 13.818 |
| Rožaje | 249 | 7.682 |
| Berane | 172 | 7.134 |
| heel Montenegro | 4.755 | 180.485 |
- De totalen per gemeente zijn opgeteld uit het register, waarbij verschillende schrijfwijzen van dezelfde gemeentenaam zijn samengevoegd.
Welke voorwaarden gelden voor honing die wordt verkocht?
- Honing mag geen toegevoegde ingrediënten bevatten: suiker, zoetstoffen, aroma’s, kleurstoffen, conserveermiddelen.
- Die mag geen vreemde smaak of geur hebben en niet gisten, behalve bakkershoning.
- Die mag niet zo worden verwarmd dat de enzymen worden vernietigd; gekristalliseerde honing wordt bij hoogstens 45 °C vloeibaar gemaakt.
- Die mag niet afkomstig zijn van raten met broed en niet zijn blootgesteld aan ioniserende of ultraviolette straling.
- Die wordt verpakt in gesloten verpakkingen die geschikt zijn voor levensmiddelen en bewaard in droge, donkere ruimten op kamertemperatuur.
Wat verandert het nieuwe honingreglement vanaf 1 juni 2027?
| Regel | Nieuw reglement |
| land van herkomst | het etiket vermeldt het land waar de honing is geoogst |
| mengsels uit meerdere landen | de landen worden vermeld naar aandeel, van groot naar klein, met percentages |
| water | hoogstens 20% voor de meeste honing, 23% voor heidehoning |
| HMF | hoogstens 40 mg/kg voor de meeste honing |
| eenbloemige honing | minstens 45% stuifmeel van die plant, met uitzonderingen: kastanje 85%, linde 25%, acacia 20%, salie 15% |
| honing met toevoegingen | minstens 60% honing in het eindproduct |
- Tot 1 juni 2027 geldt het reglement van 2014, en honing die daarvoor in de handel is gebracht, mag worden verkocht tot de voorraad op is.
- Bakkershoning moet naast de naam de woorden “alleen om te koken en te bakken” dragen.
Wie naast honing ook kaas of kajmak verkoopt, kijkt in de gids over zelfgemaakte kaas en kajmak verkopen. Hoe je een landbouwbedrijf inschrijft, leggen we uit in de gids over het register van landbouwbedrijven, waar je in Podgorica verkoopt in de gids over markten, en steun voor boeren in de gids over het Agrobudget.
Veelgestelde vragen
Wat kost de registratie als imker? De administratieve leges voor de registratie zijn € 3, en voor het wijzigen van gegevens, bijvoorbeeld het aantal kasten of de locatie, € 5.
Wanneer moet een imker wijzigingen melden? Vóór 31 maart van het lopende jaar over het vorige, als het aantal volken, de locatie, het kasttype of de imkermethode is veranderd.
Hoeveel imkers zijn er in Montenegro? Het register dat op 25 augustus 2026 is bijgewerkt, telt 4.755 inschrijvingen met 180.485 bijenvolken, waarvan 1.152 inschrijvingen in Podgorica.
Mag honing worden verwarmd? Alleen zo ver dat de enzymen niet worden vernietigd; gekristalliseerde honing wordt bij het vloeibaar maken niet boven 45 °C verwarmd.
Wanneer geldt het nieuwe reglement over honingkwaliteit? Het reglement in Staatsblad 69/2026 is in mei 2026 in werking getreden en geldt vanaf 1 juni 2027.
Moet het land van herkomst op een pot honing staan? Volgens het nieuwe reglement wel: het land waar de honing is geoogst, en bij mengsels alle landen met hun procentuele aandeel.
Bronnen
Het formulier en de leges publiceert de Dienst voor Voedselveiligheid, Veterinaire en Fytosanitaire Zaken onder Verzoeken en registers (aanvraag voor inschrijving in het register van bedrijven die bijen houden 2026 en register van bijenhouders bijgewerkt op 25.08.2026). De voorwaarden voor kwaliteit en etikettering staan in het reglement over de minimale kwaliteit van honing en andere bijenproducten (Staatsblad 69/2026), artikelen 14, 16, 18 tot en met 20, 22, 25 en 26 en bijlagen 1 en 2. De gelinkte pagina’s zijn in het Montenegrijns. De informatie is gecontroleerd op 29 september 2026. Fijaka is een advertentieplatform; deze tekst is geen juridisch advies.