يُقيَّد من يربي النحل في سجل المزارع التي يُربى فيها النحل لدى إدارة سلامة الغذاء والشؤون البيطرية والصحة النباتية مقابل رسم إداري قدره 3 يورو، ويكلف تعديل عدد الخلايا أو الموقع 5 يورو. ويُذكر في الطلب ما إذا كان العسل للاستعمال الشخصي فقط أم للبيع. ويضم السجل المحدَّث في 25 أغسطس 2026 ما مجموعه 4755 قيداً و180485 طائفة نحل، أغلبها في بودغوريتسا. ولا يجوز أن يحتوي العسل المعروض للبيع على سكر مضاف أو مكونات أخرى، ولا أن يُسخَّن فوق 45 درجة مئوية. وتُطبَّق لائحة الجودة الدنيا للعسل الجديدة من 1 يونيو 2027، وتفرض ذكر بلد المنشأ على الملصق ونسب البلدان في الخلطات.
يجمع هذا الدليل القيد وبيانات السجل وقواعد بيع العسل في مكان واحد.
كيف يُقيَّد النحال في السجل؟
| الخطوة | التفاصيل |
| الطلب | نموذج الإدارة ببيانات النحال وطريقة التربية وعدد الطوائف وأنواع الخلايا ومواقع المناحل |
| الرسم | 3 يورو إلى الحساب 832-3161433-73، الغرض: رسم إداري |
| المرفقات | شهادة الإقامة أو نسخة من بطاقة الهوية |
| التعديل | النموذج نفسه ونسخة من القرار المعدَّل ورسم 5 يورو |
| الالتزام السنوي | الإبلاغ عن تغييرات السنة السابقة حتى 31 مارس |
| العنوان | الإدارة، Serdara Jola Piletića 26، بودغوريتسا |
- يُحدَّد في الطلب نوع التربية: إنتاج تقليدي أو عضوي أو تربية الملكات.
- ويُذكر أيضاً ما إذا كان العسل يُفرز ويُعبأ في منشأة النحال وما إذا كان مخصصاً للبيع.
كم عدد النحالين في الجبل الأسود؟
سجل مربي النحل المحدَّث في 25 أغسطس 2026:
| البلدية | القيود | طوائف النحل |
| بودغوريتسا | 1152 | 47491 |
| بلييفليا | 613 | 16471 |
| نيكشيتش | 438 | 16932 |
| بييلو بولي | 286 | 9898 |
| بار | 249 | 13818 |
| روجايه | 249 | 7682 |
| بيراني | 172 | 7134 |
| الجبل الأسود كله | 4755 | 180485 |
- جُمعت أرقام البلديات من السجل مع دمج الكتابات المختلفة لاسم البلدية نفسها.
ما الشروط التي تسري على العسل المعروض للبيع؟
- لا يجوز أن يحتوي العسل على مكونات مضافة: سكر أو محليات أو منكهات أو ألوان أو مواد حافظة.
- لا يجوز أن يكون له طعم أو رائحة غريبة أو أن يكون متخمراً، باستثناء عسل المخابز.
- لا يُسخَّن إلى حد إتلاف الإنزيمات، ويُذاب العسل المتبلور على درجة لا تزيد على 45 درجة مئوية.
- لا يجوز أن يأتي من أقراص فيها حضنة أو أن يتعرض لإشعاع مؤين أو فوق بنفسجي.
- يُعبأ في أوعية مغلقة صالحة للغذاء ويُحفظ في أماكن جافة ومظلمة بدرجة حرارة الغرفة.
ما الذي تغيره لائحة العسل الجديدة من 1 يونيو 2027؟
| القاعدة | اللائحة الجديدة |
| بلد المنشأ | يُذكر على الملصق البلد الذي جُمع فيه العسل |
| الخلطات من عدة بلدان | تُذكر البلدان حسب نسبتها من الأكبر إلى الأصغر مع النسبة المئوية |
| الماء | 20% كحد أقصى لمعظم أنواع العسل و23% لعسل الخلنج |
| HMF | 40 ملغ/كغ كحد أقصى لمعظم أنواع العسل |
| العسل أحادي الزهرة | 45% على الأقل من حبوب لقاح النبات نفسه مع استثناءات: الكستناء 85% والزيزفون 25% والأكاسيا 20% والمريمية 15% |
| العسل مع إضافات | 60% عسل على الأقل في المنتج النهائي |
- تسري لائحة 2014 حتى 1 يونيو 2027، ويجوز بيع العسل المطروح في السوق قبل ذلك حتى نفاد المخزون.
- يجب أن يحمل عسل المخابز عبارة "للطهي والخبز فقط" بجوار اسمه.
ومن يبيع الجبن أو القيمق مع العسل يجد القواعد في دليل بيع الجبن والقيمق المنزلي. ويشرح دليل سجل المزارع كيفية تسجيل المزرعة، ودليل الأسواق أماكن البيع في بودغوريتسا، ودليل الميزانية الزراعية أوجه الدعم.
الأسئلة الشائعة
كم يكلف قيد النحال؟ الرسم الإداري للقيد 3 يورو، ولتعديل البيانات مثل عدد الخلايا أو الموقع 5 يورو.
متى يبلغ النحال عن التغييرات؟ حتى 31 مارس من السنة الجارية عن السنة السابقة، إذا تغير عدد الطوائف أو الموقع أو نوع الخلايا أو طريقة التربية.
كم عدد النحالين في الجبل الأسود؟ يضم السجل المحدَّث في 25 أغسطس 2026 ما مجموعه 4755 قيداً و180485 طائفة نحل، منها 1152 قيداً في بودغوريتسا.
هل يجوز تسخين العسل؟ فقط بما لا يتلف الإنزيمات، ولا يُسخَّن العسل المتبلور فوق 45 درجة مئوية عند إذابته.
متى تُطبَّق لائحة جودة العسل الجديدة؟ دخلت اللائحة المنشورة في الجريدة الرسمية 69/2026 حيز النفاذ في مايو 2026 وتُطبَّق من 1 يونيو 2027.
هل يجب ذكر بلد المنشأ على برطمان العسل؟ نعم بموجب اللائحة الجديدة: البلد الذي جُمع فيه العسل، وفي الخلطات جميع البلدان مع نسبها المئوية.
المصادر
تنشر إدارة سلامة الغذاء والشؤون البيطرية والصحة النباتية النموذج والرسوم في قسم الطلبات والسجلات (طلب القيد في سجل المزارع التي يُربى فيها النحل 2026، وسجل مربي النحل المحدَّث في 25.08.2026). وتحدد لائحة الجودة الدنيا للعسل ومنتجات النحل الأخرى (الجريدة الرسمية 69/2026) في المواد 14 و16 و18 إلى 20 و22 و25 و26 والملحقين 1 و2 شروط الجودة والوسم. جرى التحقق من المعلومات في 29 سبتمبر 2026. Fijaka منصة إعلانات مبوبة، وهذا النص ليس استشارة قانونية.