Puteți vinde mâncare făcută acasă în Muntenegru în 2026? Noua Lege privind siguranța alimentelor se aplică din 12 mai 2026 și nu se aplică alimentelor pe care le preparați și le păstrați pentru propria gospodărie. De îndată ce introduceți alimente pe piață, deveniți operator din sectorul alimentar: producția, prelucrarea și distribuția pot avea loc doar în unități înregistrate sau autorizate.
Cererea de înregistrare se depune înainte de începerea activității. Cerințele de igienă nu se aplică celor care furnizează direct cantități mici de produse primare consumatorului final sau magazinelor locale, iar criteriile pentru cantitățile mici le stabilește Guvernul. O persoană fizică ce lucrează fără unitate înregistrată riscă o amendă între 500 și 2.000 de euro. Articolul acesta adună într-un singur loc ce înseamnă noua lege pentru producătorii de acasă și pentru cei care vând alimente prin anunțuri. Acest ghid este util dacă faceți prăjituri, conserve sau alte alimente acasă și vreți să le vindeți.
Când se aplică legea și când nu?
| Situația | Ce se aplică |
| producția primară de alimente în gospodărie pentru uz propriu | legea nu se aplică |
| prepararea, manipularea și păstrarea alimentelor pentru consum propriu | legea nu se aplică |
| introducerea alimentelor pe piață | legea se aplică, cu unități înregistrate sau autorizate |
| vânzarea directă a unor cantități mici de produse primare către consumatorul final sau un magazin local | cerințele generale de igienă nu se aplică; Guvernul stabilește criteriile pentru cantitățile mici și piața locală |
| producția la scară mică și metodele tradiționale | se pot aproba derogări, în principal pentru construcția, amenajarea și echiparea unității |
- Pentru cantitățile mici de produse de origine animală, Guvernul a adoptat în august 2026 un decret separat, prezentat în ghidul despre brânză și kajmak, la care trimitem mai jos.
Înregistrarea sau autorizarea unității?
- Înregistrarea: înainte de începerea activității, operatorul depune o cerere la autoritatea competentă, care emite o decizie și înscrie unitatea în Registrul Central.
- Autorizarea: pentru activitățile care cer autorizare, cererea cuprinde o schiță a unității, o descriere a procesului, unde este cazul, și volumul activității; o comisie inspectează unitatea.
- Registrul unităților este publicat pe site-ul autorității competente.
- Orice modificare a datelor se anunță în 30 de zile, iar schimbarea amplasamentului cere o nouă înregistrare.
- Tipurile de unități care se înregistrează, formularul și documentația sunt stabilite de Minister.
- Până la adoptarea noilor reglementări, în termen de 18 luni, se aplică reglementările adoptate potrivit legii din 2015, dacă nu contravin noii legi.
Ce termene se aplică producătorilor existenți?
| Cine | Termenul |
| unitățile autorizate care folosesc metode tradiționale | cererea de autorizare potrivit noii legi în șase luni de la intrarea în vigoare, adică până la 12 noiembrie 2026 |
| unitățile din categoria a III-a cu autorizare temporară pe baza unui plan de îmbunătățire | remedierea neconformităților cel târziu până la 31 decembrie 2030 |
| producătorii și importatorii de materiale care vin în contact cu alimentele | cererea de înscriere în registru în trei luni de la intrarea în vigoare a legii |
Cât de mari sunt amenzile?
| Cine | Amenda |
| persoană fizică | 500–2.000 de euro |
| antreprenor | 1.000–6.000 de euro |
| societate | 2.000–20.000 de euro |
| persoana responsabilă dintr-o societate | 500–2.000 de euro |
- Amenzile se aplică, printre altele, pentru activitatea în afara unităților înregistrate sau autorizate, pentru nedepunerea cererii de înregistrare înainte de începerea activității și pentru neanunțarea modificărilor datelor.
Regulile pentru brânza, kajmakul și păsările de la fermă sunt în ghidul despre brânza și kajmakul de casă, iar pentru miere în ghidul despre vânzarea mierii. Controalele medicale pentru cei care lucrează cu alimente sunt explicate în ghidul despre carnetul sanitar, iar unde vindeți în Podgorica în ghidul despre piețe.
Întrebări frecvente
Pot vinde prăjituri pe care le fac acasă? Potrivit noii legi, alimentele pentru piață se produc în unități înregistrate sau autorizate, iar cererea de înregistrare se depune înainte de începerea activității. Legea nu se aplică doar alimentelor pentru propria gospodărie.
Când se aplică noua Lege privind siguranța alimentelor? A fost publicată la 4 mai 2026 în Monitorul Oficial 59/2026 și este în vigoare din a opta zi, adică din 12 mai 2026.
Care este amenda pentru vânzarea alimentelor fără unitate înregistrată? Între 500 și 2.000 de euro pentru o persoană fizică, între 1.000 și 6.000 de euro pentru un antreprenor și între 2.000 și 20.000 de euro pentru o societate.
Ce înseamnă cantități mici de produse primare? Legea scutește de cerințele de igienă vânzarea directă a unor cantități mici de produse primare către consumatorul final sau către un magazin local, iar Guvernul stabilește tipurile de produse și criteriile pentru cantitățile mici.
Până când trebuie să ceară producătorii tradiționali o nouă autorizare? Unitățile autorizate care folosesc metode tradiționale depun cererea în șase luni de la intrarea în vigoare a legii, adică până la 12 noiembrie 2026.
Se mai aplică vechile regulamente? Da, până la adoptarea noilor reglementări, pentru care legea acordă 18 luni, dacă nu contravin noii legi.
Surse
Regulile sunt stabilite de Legea privind siguranța alimentelor (Monitorul Oficial 59/2026), articolele 3, 35, 39, 42–45, 82 și 84–88. Cantitățile mici de produse de origine animală sunt reglementate de Decretul privind introducerea pe piață a cantităților mici (Monitorul Oficial 116/2026). Ambele pagini legate sunt în limba muntenegreană. Informațiile au fost verificate la 29 septembrie 2026. Fijaka este o platformă de anunțuri; acest text nu reprezintă consultanță juridică.